Sjokolademuffins med rips og ripsfrosting

Denne var overraskane god. Frisk og god med frostingen p toppen.

 

Du treng:

Sjokolademuffins

  • 120 gram mjl
  • 150 gram sukker
  • 2 ts bakepulver
  • 60 gram steikesmr (romtemperert)
  • 120 ml mjlk
  • 1 stort egg
  • 1 ts vaniljeessens
  • nokon desiliter rips (ei ts til kvar muffins)
  • 30 gram bakekakao
  • 30 gram mrk sjokolade (kan slyfast)
  • Store muffinsformer

Ripsfrosting

  • 150 gram meierismr (romtemperert)
  • 120 gram Mandarin- og ananaskremost
  • 1 ts vaniljeessens
  • 40 gram melis
  • 4 ss Rips

Sjokolademuffins
Sett steikeomnen p 170 grader.
Bland mjl, sukker, kako og bakepulver i ein bolle.
Smuldre i mjukt smr til du oppnr ein sandaktig konsistens.
Visp saman mjlk, vaniljeessens og egg. Bland dette i det trre.
Pisk deigen saman til du fr ei jamn rra. Ha i hakka sjokolade, om ynskjeleg.
Fordel rra i store muffinsformer (ikkje meir enn ca. halve forma).
Legg 1 ts rips p toppen av kvar muffins.
Steik dei midt i omnen i ca. 25 minutt.

Ripsfrosting
Pisk mjukt smr, vaniljeessens og mandarinost saman.
Ha i melis til du oppnr nska konsistens.
Ha i 4 ss rips og rr alt saman.

Ha frostingen p toppen av avkjlte muffins (funka drleg med sprytepose, d all ripsen berre satt seg fast i munnstykket).
Pynt med br p toppen (rips p frostingen gjorde det litt syrlig. S dette er sikkert smak og behag.)
Alternativt er det legge ei hei "remse" (med stilk) p toppen. D er det enkelt ta den av, dersom nokon ikkje vil ha den der.
Frostingen er best same dag som den blir laga.

Funker fint fryse. Men trur ikkje det funker s bra med frostingen p.

God apetitt!

Kjelde: http://norgesbestebakst.no/oppskrifter/2015/786-rips-sjokolademuffins-alatina

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

MMM - Mat Med Mette

MMM - Mat Med Mette

27, Eidfjord

Dette er ein blogg som hovudsakleg er meint for meg sjlv. Dette er mi digitale oppskriftsbok. P den mten kan eg finne fram til oppskriftene mine, uansett kor eg er. Men flg gjerne med, og prv ut oppskriftene.

Kategorier

Arkiv

hits